Beignets de pommes de terre aux épices
Caviar d’aubergines (grillées au tandoor au charbon de bois) dans une sauce épicée / eggplant caviar (charcoal tandoor grilled) in a spicy sauce.
Samosas aux légumes sur un lit de pois chiches / vegetable samosas on a bed of chickpeas.
Soupe de lentilles
Mix de beignets de légumes / mixed vegetable fritters.
Assortiment de papadums servis avec des concombres, tomates, jus de citron et vinaigre / assorted papadums served with cucumbers, tomatoes, lemon juice and vinegar.
papadums
Tarka raita accompagné d’une galette / tarka raita with a galette.
Salade d’oignons avec tranche de citron et piments verts / sliced onion with lemon with green Chillies.
Soupe de légumes
Cuisse de poulet mariné au yaourt et aux épices / grilled Chicken leg-piece marinated in yoghourt and spices.
Filets de poulet grillés et marinés au yaourt et épices / grilled chicken bites marinated in yoghourt and spices with garlic, ginger & coriande.
Saumon mariné aux épices gingembre, ail et coriandre / marinated salmon with ginger, garlic and coriander spices.
Gambas décortiquées tandoori, crème, noix de cajou et épices / tandoori shucked prawns, cream, cashew nuts and spices.
Assortiment de spécialités tandoori / assortment of tandoori specialties.
Brochette de paneer mariné au yoghourt et aux épices / brochette of paneer marinated in yoghurt and spices.
Brochettes d’agneau haché avec oignons, gingembre, coriandre et épices / grilled skew of spiced minced lamb meat flavored with garlic, ginger and coriander.
Brochette mix de légumes hachés et paneer aux oignons, gingembre, coriandre et épices / Mixed skewer of chopped vegetables and paneer with onions, ginger, coriander and spices.
Poulet grillé au tandoor dans une sauce à la noix de cajou, crème et épices douces / tandoor grilled chicken in a cashew nut, cream and mild spice sauce.
Poulet grillé au tandoor, très épicé, aux oignons émincés, sce tomate, graines de moutarde et sésame grillé / spicy tandoor grilled chicken with sliced onions, tomato sauce, mustard seeds and toasted sesame seeds.
Poulet servi avec 2 sauces. Selon une recette du punjabi / chicken prepared with two sauces, a special recipe from the plains of punjabi.
Crevettes sautées et mijotées dans une sauce tomate. une recette du chef. / Prawns fried and prepared in tomato sauce, a special recipe of the chef.
Agneau cuisiné dans une marinade à base de tomate à la façon du chef / lamb cooked in a chef-style tomato marinade.
Agneau cuisiné dans une sauce aux noix / lamb prepared in rich nuts sauce.
Crevettes préparées dans une sauce au lait de coco / prawns prepared in a coconut milk sauce.
Poulet préparé selon les traditions de l'ère moghole en Inde / chicken prepared according to the traditions of the Mughal era in India.
Curry de poulet avec sauce aux noix de cajou amandes, bananes et crème de coco / chicken curry with cashew sauce, almonds, bananas and coconut cream.
Poulet préparé avec des oignons et poivrons, très épicé / chicken prepared with cream, onions and capsicum, extra hot.
Curry de poulet avec sauce de noix de cajou, crème et raisins secs / chicken curry with walnuts, almonds dried raisins and cream.
Poulet mijoté dans des épices relevées à la façon madras / chicken curry prepared in a traditional madras recipe.
Poulet grillé et mijoté dans une sauce épicée et petits pois / grilled chicken simmered in spicy sauce.
Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux épinards / tandoor-grilled chicken simmered in a spicy spinach sauce.
Curry d’agneau avec sauce crème, noix de cajou, beurre et épices / lamb curry "Korma" with cashew nuts, butter and cream.
Curry d’agneau mijoté dans des épices à la façon madras / lamb curry prepared in a traditional madras recipe.
Curry d’agneau moyennement épicé / medium-spicy lamb curry.
Agneau préparé avec des épices et parfumé au safran / lamb prepared with spices and flavoured with saffron.
Agneau aux épinards hachés à la façon punjabie / lamb in smashed spinach, prepared in a traditional punjabi recipe
Saumon grillé au tandoor servi avec une sauce aux feuilles de curry et graines de moutarde et lait de coco / tandoor-grilled salmon served with a curry leaf, mustard seed and coconut milk sauce.
Crevettes décortiquées et mijotées relevées à la façon madras. / prawn curry prepared with traditional madras recipe.
Crevettes décortiquées dans une sauce noix de cajou, amandes, crème fraîche et raisins secs / peeled shrimp in cashew sauce, almonds, fresh cream and raisins.
Crevettes décortiquées sautées à l’ail et sauce masala / peeled shrimps sautéed with garlic and masala sauce.
Épinards à la crème fraiche et mais aux épices / spinach with creme fraiche and spiced corn.
Caviar d’aubergines dans une sauce épicée. a caviar of zucchini / egg-plant mixed in spicy sauce.
Ladies finger assaisonnés d’un mélange d’épices / ladies finger seasoned with a blend of spices.
Fromage indienne à la sauce de noix de cajou, crème et épices / indian cheese with cashew sauce, cream and spices.
Pois chiches aux 5 épices / peas chicks and grams curry prepared with mix spices.
Assortiment de 5 lentilles cuite de façon traditionnelle au four tandoor / assortment of 5 lentils cooked the traditional way in a tandoor oven.
Curry aux lentilles et épices / lentils stew with butter and spices.
Salade d’oignons avec tranche de citron et piments verts / onion salad with lemon slice and green chillies.
Épinards et fromage indien aux épices / spinach and Indian cheese mix spiced to mild taste.
Fromage indien en sauce avec des poivrons et piments verts / indian cheese in sauce with peppers and green chillies.
Yaourt avec concombre et tomates légèrement épicé / fresh yoghourt spices with chopped cucumber & tomato.
Curry de légumes à la crème, noix de cajou et épices / mix vegetable prepared in cashew nuts cream and spices.
Riz basmati sauté au cumin / rice basmati fried in cumin.
Riz basmati sauté aux oignons et citron avec herbes indiennes / rice basmati with fried onions lemon and indian herbs.
Riz basmati aux petits pois / rice basmati with green peas
Riz bastami nature / rice basmati natural.
Riz basmati safrané aux divers fruits secs / rice basmati flavored with safran, dried raisins and nuts.
Riz basmati sauté .
Riz basmati mélangé avec du poulet et épices. Servi avec raita / basmati rice mixed with flavored spices and chicken. Served with raita.
Riz basmati mijoté à l’agneau et parfumé aux épices / basmati rice simmered with lamb and spices
Riz basmati mijoté aux crevettes et épices. Servi avec raita / basmati rice mixed with flavored spices and prawns. Served with raita.
Riz basmati mijoté avec panaché de légumes et épices, servi avec raita / basmati rice mixed with flavored spices and vegetables, served with raita.
Galette de pain fourrée au beurre / bread of fine wheat flour stuffed with butter.
Galette de pain au froment nature au beurre (farine complète) / plain wheat bread galette with butter (wholemeal flour).
Parantha traditionnel de blé complet / traditional whole wheat parantha.
Galette de pain fourrée à la viande hachée / bread of fine wheat flour stuffed with minced lamb meat.
Galette de pain fourrée au fromage / bread of fine wheat flour stuffed with Cheese.
Galette de pain fourrée à l’ail / bread of fine wheat flour stuffed with garlic paste.
Galette de pain au Nutella® / nutella® bread cake.
Galette de pain fourré au fromage indien et épices
Galette de pain fourrée aux amandes et raisins secs / bread galette with almond and raisin filling.
Galette de pain fourrée aux piments verts émincés / bread stuffed with fresh chopped green chilies.
Galette de pain nature / plain bread of fine wheat flour.
Galette de pain au safran garnie de citron et d’épices / saffron breadcrumbs with lemon and spices.
Galette de pain fourré aux oignons et épices
Galette de pain fourrée aux légumes épicés / bread stuffed with hashed and spiced vegetable.
Naan fromage, ail et piments verts / naan with cheese, garlic and green chillies.
Galette de pain au froment nature / plain wheat bread galette.
Boulettes de semoule frit au safran.
Glace Indienne à pistache ou mangue
Mousse de mangue Alphonso aux amandes effilées
Halwa de lentilles préparé avec du beurre clarifié
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