Beignets de pommes de terre aux épices
Caviar d’aubergines (grillées au tandoor au charbon de bois) dans une sauce épicée.
Samosas aux légumes sur un lit de pois chiches.
Soupe de lentilles
Mix de beignets de légumes.
Assortiment de papadums servis avec des concombres, tomates, jus de citron et vinaigre.
Tarka raita accompagné d’une galette.
Salade d’oignons avec tranche de citron et piments verts.
Soupe de légumes
Cuisse de poulet mariné au yaourt et aux épices.
Filets de poulet marinés au yoghourt et épices
Saumon mariné aux épices gingembre, ail et coriandre.
Gambas décortiquées tandoori, crème, noix de cajou et épices.
Assortiment de spécialités tandoori.
Brochette de paneer mariné au yoghourt et aux épices.
Brochette d’agneau haché aux oignons, gingembre coriandre et épices.
Brochette mix de légumes hachés et paneer aux oignons, gingembre, coriandre et épices.
Poulet grillé au tandoor dans une sauce à la noix de cajou, crème et épices douces, servi avec riz au choix.
Poulet grillé au tandoor, très épicé, aux oignons émincés, sce tomate, graines de moutarde et sésame grillé, servi avec riz au choix.
Poulet dans un mélange de deux sauces du Punjab, servi avec riz au choix.
Crevettes sautées et mijotées dans une sauce tomate, une recette du chef, servi avec riz au choix.
Agneau cuisiné dans une marinade à base de tomate à la façon du chef, servi avec riz au choix.
Agneau cuisiné dans une sauce aux noix, servi avec riz au choix.
Crevettes préparées dans une sauce au lait de coco, servi avec riz au choix.
Poulet préparé selon les traditions de l'ère moghole en Inde, servi avec riz au choix.
Curry de poulet avec sauce aux noix de cajou amandes, bananes et crème de coco, servi avec riz au choix.
Poulet préparé avec des oignons et poivrons, très épicé, servi avec riz au choix.
Curry de poulet avec sauce de noix de cajou, crème et raisins secs, servi avec riz au choix.
Poulet mijoté dans des épices relevées à la façon Madras, servi avec riz au choix.
Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux poivrons, servi avec riz au choix.
Poulet grillé au tandoor et mijoté dans une sauce épicée aux épinards, servi avec riz au choix.
Agneau avec sauce crémeuse, noix de cajou et épices, beurre et épices, servi avec riz au choix.
Curry d’agneau mijoté dans des épices à la façon madras, servi avec riz au choix.
Curry d’agneau moyennement épicé, servi avec riz au choix.
Agneau préparé avec des épices et parfumé au safran, servi avec riz au choix.
Agneau aux épinards et épices à la façon Punjabie, servi avec riz au choix.
Saumon grillé au tandoor servi avec une sauce aux feuilles de curry et graines de moutarde et lait de coco, servi avec riz au choix.
Crevettes décortiquées et mijotées relevées à la façon Madras, servi avec riz au choix.
Crevettes décortiquées dans une sauce noix de cajou, amandes, crème fraîche et raisins secs, servi avec riz au choix.
Crevettes décortiquées sautées à l’ail et sauce masala, servi avec riz au choix.
Épinards à la crème fraiche et pommes de terre aux épices.
Ladies finger assaisonnés d’un mélange d’épices.
Fromage indienne à la sauce de noix de cajou, crème et épices.
Pois chiches aux 5 épices
Pommes de terre frites aux épices
Assortiment de 5 lentilles cuite de façon traditionnelle au four tandoor.
Curry aux lentilles jaunes et épices
Épinards à la crème fraiche et fromage indien aux épices.
Fromage indien en sauce avec des poivrons et piments verts.
Yoghourt avec concombres et tomates, légèrement épicé.
Curry de légumes à la crème, noix de cajou et épices.
Riz basmati sauté au cumin.
Riz basmati sauté aux oignons et citron avec herbes indiennes.
Riz basmati aux petits pois.
Riz basmati nature
Riz basmati safrané aux divers fruits secs.
Riz basmati sauté aux légumes
Riz basmati mélangé avec du poulet et épices. servi avec raita.
Riz basmati mijoté à l’agneau et parfumé aux épices.
Riz basmati mijoté aux crevettes et épices, servi avec raita.
Riz basmati mijoté avec panaché de légumes et épices, servi avec raita.
Galette de pain fourrée au beurre.
Galette de pain au froment nature au beurre (farine complète).
Parantha traditionnel de blé complet.
Galette de pain fourrée à la viande hachée.
Galette de pain fourré au fromage.
Galette de pain fourrée à l’ail.
Galette de pain au Nutella®
Galette de pain fourré au fromage indien et épices
Galette de pain fourrée aux amandes et raisins secs.
Galette de pain fourrée aux piments verts émincés.
Galette de pain nature.
Galette de pain au safran garnie de citron et d’épices.
Galette de pain fourré aux oignons et épices
Galette de pain fourrée aux légumes épicés.
Naan fromage, ail et piments verts.
Galette de pain au froment nature.
Pistache, chocolat, vanille, noix de coco (2 boules)
Boulettes de semoule frit au safran.
Glace Indienne à pistache ou mangue
Mousse de mangue Alphonso aux amandes effilées
Halwa de lentilles préparé avec du beurre clarifié
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